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  (一)民宿與傳統酒店

  酒店(HOTEL)一花蓮民宿詞來源於法語,當時的意思是貴族在鄉間招待貴賓的別墅,國內被稱為“酒店”“飯店”“賓館”“旅店”“旅館”等。現在的酒店,除主要為游客提供住宿服務外,亦提供生活的服務及設施(寢前服務)、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。現代酒店發展成熟,並依據其向游客提供配有餐飲及相關服務的住宿設施的標准,由國家(省級)旅游局進花蓮民宿推薦行星級評定。五星級酒店是旅游酒店的最高等級,設計裝修、設備配置都十分豪華,設施完善,服務齊全。酒店在滿足人們基本住宿需求的同時,提供住客社交、娛樂、保健、消遣、購物等活動。總的來說,酒店強調的是“住”帶給客人的服務性感受。

  民宿和傳統酒店都是提供游客住宿的場所,功能上有著諸多的相似性,但從設計理念以及方法上,則具有不同特點。

  第一,酒店設計,從方案起就有意識的對建築空間進行合理布局和設計。早期的民宿通常是在現有的建築空間布局上進行二次簡單設計,只考慮游客基本的住宿需求。

  第二,傳統酒店除了提供基本的住宿之外,還配有諸多的附屬功能,以提高游客“住”的體驗。民宿以滿足游客基本住宿需求,並提供除“住”之外的各種體驗,比如生活方式、農家菜、地域文化等。民宿的功能空間不如酒店完善,但強調游客在空間中對特定元素、事物、過程的體驗,並通過空間設計強化。

  第三,傳統酒店發展相對成熟,具有某些程序化的設計模式。民宿設計以住宿為基本需求,但在附屬功能的設置及其設計形式上則較為自由,設計風格多樣化。

  第四,傳統酒店是游客在旅游過程中為滿足“住”的需求而尋求的住宿空間。也就是說,游客先有旅游的計劃或者行為,然後才有尋求住宿的過程。

  而民宿在近幾年的快速發展過程中,形成了多樣的、各具特色的住宿空間,讓民宿本身成為了一種旅游吸引力。據調查,在台灣,很多人來民宿是為了純粹體驗民宿而非為了到該地區旅游花蓮住宿

  (二)民宿與客棧、家庭旅館、農家樂
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  客棧是具有中國特色的家庭旅館,由於人們處於不同的角度,對其的稱謂也是多種多樣,有家庭旅館、民居客棧、民居旅館、農家旅館、個體旅館、青年旅館等。其中,家庭旅館強調的是住宿的“家庭”性,設計強調家庭氛圍的營造而對地域文化的挖掘則相對較少。以“客棧”稱呼的旅游住宿,多出現在我國的古鎮旅游業中,如麗江、大理、周莊等。其設計追求古樸的氛圍,意圖讓住宿環境融入場所的歷史氛圍中,讓游客體驗到當地悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

  農家樂是指以農民為從業主體,以農戶家庭為單位,以城區外的自有鄉村院落及所依傍的農家景色為載體,憑借當地的民俗風情、特色菜肴與生活體驗吸引旅客前往進行休閑旅游消費的新興旅游形式,故而統稱“農家樂” 。以三聖鄉的農家樂為例,主要是提供游客休閑、娛樂、食宿等。又因為地處近郊地段,游客以市民為主,游覽時間多為1天。因此,農家樂的服務以娛樂、餐飲為主,住宿則屬於附屬功能,滿足游客中小部分人的需求。從設計而言,農家樂強調功能的實用性,以開場的戶外環境、多樣的休閑方式吸引游客,而在設計風格、形式、人性化、設計文化等方面則考慮較少或沒有考慮。

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